Petersilie überwintern

Petersilie braucht man im Herbst nicht herauszureißen oder unterzugraben, denn sie überwintert sehr gut.

Blätter der Petersilie  © Thomas Balster
Im Winter sollte die Petersilie gegen Sonne geschützt werden  

Petersilie gegen Sonne schützen

Schützen Sie die Pflanzen gegen die Wintersonne, so kann auch in den Wintermonaten diese Würze frisch aus dem Garten geerntet werden.

Petersilie im Winter richtig ernten

Sind die Petersilienblätter bei der Ernte gefroren, kurz in kaltem Wasser auftauen, vorsichtig waschen und verwenden. Überwinterte Petersilienpflanzen können bis zur Blüte beerntet werden. Die Blüte selbst ist für viele Nützlinge eine wichtige Nahrungsquelle! In unserem Verbandsgebiet überwintert am besten die krausblättrige Petersilie.